Dessert / Fooding

Couronne de Figues // Crown’s figs

Figue et Figuier

Ca y est c’est la rentrée, et chez nous c’est aussi la période des figues. Ici je vous proposes donc une recette de saison. Bon on a encore un souvenir d’été avec les figues, on en est pas encore au courges et châtaignes!

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Il vous faut:

7 à 8 figues
3 oeufs
150g de semoule fine
80g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
750 ml de lait

7 or 8 figs
3 eggs
3/4 cup of semolina
1/2 cup of brown sugar
2 tbsp of vanilla sugar
3 cups of milk

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1- Beurrer le moule couronne puis les saupoudrer de sucre semoule, placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°.

Butter the crown’s mold and then cover just a little the mold with the brown sugar put a and in the fridge. Preheat oven to 180° / 350° F

2- Verser le lait et ajouter les sucres dans une casserole. Porter à ébullition et verser la semoule petit à petit, gare aux grumeaux qui ne partirons pas. Mélanger vivement avec une spatule en bois jusqu’à épaississement en remuant sans cesse.

In a saucepan add the milk and the brown and vanilla sugar. Cook over boiling and then add the semolina. Mix quickly with a wooden spatula.

3- Enlever la casserole du feu et inclure les oeufs. Bien fouettez pour ne pas avoir de grumeaux. Répartir la semoule dans le moule, glisser les figues couper en deux, ensuite bien lisser la semoule.

Leave the saucepan, and add the eggs. Mix quickly, serve the semolina in a crown’s mold. Put inside the figs cut by 2, to finish cover of semolina.

4- Enfourner 30 à 40 minutes. Sortir la couronne de semoule du four, laisser refroidir

Bake 30 to 40 minutes.

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Alors qu’en pensez-vous? Cette recette me rappelle l’enfance! A varier avec n’importe quel fruit de saison!

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